Нужно
Сделать столешницу срощенную из дуба: 200 х 75 х 4 или приобрести и обработать если потребуется. Тут вопрос какая обработка помимо фасок на острый край столешницы потребуется, как и бук надо маслом? Нужна для установки на подоконник у окна, краской покрывать не планировал.
Нужна ли какая-то термообработка?
Если вы знаете где приобрести такую столешницу указывайте цену с услугами перевозки и стоимости материала.
Время как вам удобнее.
Ps: Простой прямоугольник 200см х 75см х 4см фаска обычное скокгление небольшое (r~5мм) по длинной стороне (внешняя сторона подоконника) и углы может быть. Впрочем я не замерял геометрию подоконника но столешница будет уходить под штукатурку немного, чтобы поплотнее, так что думаю небольшие искривления подоконника можно выбитой штукатуркой компенсировать.