Нужно
Те стены, которые зелёным отмеченным - надо штукатурить под маяк, обязательно. Восклицательным знаком отмечены стены, которые можно и не штукатурить, в случае если по уровню нет больших отклонений. Остальные стены можно оштукатурить под правило (если они совсем хреновые) либо сразу шпаклевать в два три слоя, если они достаточно ровные на вид.